Tarta de manzana
Las manzanas tienen que ser reinetas.
Ingredientes
- Manzanas
- harina
- huevos
- azúcar
- levadura
Preparación
Se trocean las manzanas junto con la harina los huevos el azúcar y la levadura, para decorar la tarta ponemos unas rodajas de manzana y azúcar, al horno 45´ y a 120º.
Receta de Laura Lanaspa Lasaosa
Natillas
Ingredientes
- Leche
- huevos
- azúcar
- canela
- limón (peladura)
Preparación
Se pone al fuego la leche con el limón la canela, cuando rompe a hervir incorporamos los huevos batidos, al final el azúcar, retiramos del fuego y sin parar de dar vueltas hasta que estén frías. Decoramos con bizcochos y canela.
Receta de Laura Lanaspa Lasaosa
Ternasco asado
Una de las carnes mas exquisitas y de gran consumo por su calidad.
Ingredientes
- Cordero de un peso aproximado 5kg
- ajos
- aceite
- sal
- patatas
Preparación
Troceado el cordero lo preparamos para asar a media cocción le ponemos las patatas y la sal, rociamos el asado con el propio jugo, al poner en la mesa le rociaremos con ajos y perejil muy picado.
Receta de Laura Lanaspa Lasaosa
Torre del Reloj
La Torre del Reloj, también conocida popularmente como Torre de la Cárcel, es una edificación civil gótica cuya denominación popular se debe a que recibió ambos usos desde que el Concejo de Jaca la compró en 1599 para colocar el reloj-campanario que marcaría la vida urbana y convertirla, en 1602, en sede de las cárceles de la ciudad.
La torre se construyó tras el incendio que asoló la ciudad hacia 1440 como solución provisional a la destrucción de la Catedral y de sus dependencias carcelarias eclesiásticas. Jorge Lasieso, canónigo catedralicio, fue el promotor de esta magnífica obra gótica financiada por la familia Lasala.
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Monasterio de Santa Cruz
El Real Monasterio de las Benedictinas, conocido popularmente como “Las Benitas”, se fundó en julio de 1555, cuando las monjas del monasterio de Santa Cruz de la Serós se trasladaron a Jaca, a instancias del rey Felipe II. Durante siglos, el monasterio fue el atento vigía de la puerta de San Ginés de la muralla medieval de Jaca.
El nuevo edificio monacal se levantó a lo largo del siglo XVI siguiendo un sobrio estilo renacentista. El lugar elegido fue junto a la muralla y al antiguo templo románico del siglo XII, compuesto por una cripta subterránea y la iglesia de San Ginés. La cripta, conservada bajo el edificio actual y cerrada al público hoy en día, es una estancia abovedada dedicada a San Salvador, aunque se conoce popularmente como “Santa María Baxo Tierra”, ya que previamente su advocación fue ésta.
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Iglesia de Ntra. Sra. del Carmen
Este templo es la única construcción que queda del antiguo convento de Nuestra Señora del Carmen que los Carmelitas Descalzos fundaron en Jaca. Se trata de una bella muestra del reflejo en el arte de la exaltación de la espiritualidad barroca de finales del siglo XVII.
La Orden mendicante de los Carmelitas Descalzos se había asentado en los aledaños de Jaca en 1597, en la iglesia de Santa María de Mocorones, la actual ermita de la Victoria. Allí permanecieron hasta el año 1614, cuando se trasladaron a este solar donde fundaron su monasterio y construyeron la iglesia que vemos, terminada en 1657, tal como atestigua la inscripción de su portada. Hasta la Desamortización de Mendizábal, en 1835, el templo perteneció a esta congregación.
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