Ensalada de pimientos asados
Una ensalada muy apropiada para la época invernal la cebolla y el pimiento lo mismo que la manzana se conservan bien.
Ingredientes
- Pimientos Rojos
- cebollas
- manzanas reinetas
- huevos duros
- aceitunas
- anchoas o sardinas de cubo
- atún
Preparación
Una vez asados los pimientos y la cebolla (se reservan) para presentar la ensalada se pone en una fuente los pimientos, las cebollas, la manzana, los huevos duros troceados, el atún y las anchoas, se aliña con los juegos de los asados y aceite de oliva.
Receta de Laura Lanaspa Lasaosa
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